Fisket började i söndags och brukar hålla på i ungefär fem veckor, under löjans lekperiod.
Varje kväll efter jobbet och skolan åker vi iväg för att jobba med fisken, som det brukar vara i familjeföretag! Sambon jobbar dygnet runt med fisken. Först ska den trålas och sedan köras iland för sortering, rensning och till sist beredning av rommen.
Framställningen av Kalix Löjrom är ett hantverk från början till slut, och gott är det!
Någon tid för att fota finns med andra ord inte just nu, men förhoppningsvis ska jag få några fina foton om vi åker med sambon på hans fisketrålare någon dag. Vi skulle ha åkt med i söndags, men då lovades blåsigt väder. Men kanske denna söndag!
Ha det gött allesammans!
/Lena